【記者陳羿翔台中報導】
台中市農業局努力推動農產品產業升級，希望讓農民賺錢，各種水果中，火龍果被視為精品水果之一，深受消費者喜愛，也是農業局推廣重點項目，外埔火龍果農范振清試種火龍果新品種「粉紅佳人」已邁向第五年，目前已突破種植限制進入量產階段，一公斤宅配價格高達二百一十五元，在一片搶種紅白火龍果的市場裡，開創新商機。
范振清是神農獎得主，也開創出不少火龍果奇蹟，他帶領外埔火龍果產銷班，將火龍果從賤價的農產市場中，翻身躍升為精品水果，屢屢創下拍賣價格新高。
四年多前，台中農改場請范振清試種新品種「粉紅佳人」，但在這之前，許多果農試種都宣告失敗，主因在於粉紅佳人品種必須經由授粉程序才能結果，不但成功率不高，且照顧困難，農民必須在入夜後火龍果開花時，才能協助授粉、交配。
范振清於四年來，經過不斷仔細地觀察、研究，配合田間地形和植物的成長特性，突破環境及生理障礙，找到不用授粉的秘訣，連農改場的專家都嘆為觀止。因為不用授粉，減輕了農民照顧的負擔和資材、時間成本；也因為不用授粉，可讓果實長得更大，每顆重量可達十五兩以上。
目前粉紅佳人在大賣場價格為一斤一百八十五元，宅配價每公斤高達二百一十五元，差不多每顆單價都能達到二百元左右。
顧名思義，「粉紅佳人」不是紅色，也不是白色的火龍果，而是粉紅色，范振清種出的粉紅佳人，皮色紅潤具有光澤，內部的粉紅顏色均勻，吃起來有股淡淡的茉莉花清香味，甜度雖高達18-20度，卻甜而不膩。
不但如此，粉紅佳人兼具紅色火龍果甜菜紅色素，以及白色火龍果的植物蛋白，營養價格更高。今年，范振清已在外埔果園種了零點四公頃，明年將正式進入量產。
農業局長王俊雄表示，將農產品產業升級、讓農民賺錢，一直是台中市農業政策努力的方向，范振清從自身做起，並帶動鄰近的農民一起創造利潤，是農業界產官合作的標竿。
圖說：火龍果新品種「粉紅佳人」果肉。（記者陳羿翔攝）
