【本報新竹訊】
在新竹市仁德街的角落，有一間為市民健康打拼的「行動廚房」，對食材的堅持、少油少鹽的料理，贏得一批死忠追隨食客。五十六歲上職業訓練的阿雪，拿到人生第一張證照，六十歲圓了創業夢想，新竹市政府特地拍攝微電影，以鼓舞更多的中高齡婦女投入就業市場，歡迎市民觀賞最硬頸的「查某人」故事。
「沒有來不及，只看你做不做」，發現新竹勞動生命力微電影第四集故事中的女主角阿雪，就是最佳寫照，三十年的餐廳外場工作，待過大小中西餐廳、百貨公司美食賣場，讓她對食安產生堅持要開一間只屬於健康的廚房」，國中的學歷，向銀行借錢，從零開始，現在有了自己的店面，口耳相傳，吃好逗相報，收入也穩定，阿雪跌破家人與朋友的眼鏡。
只要google「阿雪的行動廚房」，就可以做預定，沒有菜單，只有健康的服務，曾經有家長限於經費，又想小孩吃得健康，阿雪連六十元的便當，都親送到補習班，她表示如果要賺錢，幹嘛做這個，有些人吃不慣少油與少鹽的口味，要求要重口味，寧願不接、不做，這就是阿雪的堅持。
為了要做「月子餐」及「病人餐」，阿雪也去上保母及營養師的課程，她表示，產婦及病人最需要健康的料理，只要利於健康的食材，不惜下重本購置，一瓶八百元的苦茶油，用的都不手軟；因此，她贏得大家的信任，長期要她送餐；有公司跟她預訂長期的四菜一主食便當，價格竟然比自助餐還便宜，阿雪表示，現在菜價貴，其實多做一個便當就多賠一個，但為了感謝大家對她的支持，仍然咬緊牙關撐過。
阿雪指出，現在訂單多了，曾經笑過媽媽天真的小兒子也認同，還回家幫忙，有了助手，她做得更起勁，以過來人的經驗，她提供建議給想要就業、創業的婦女，要善用公部門的資源，因為專業又免費，比自己摸索要省時多了，且可避免失敗，光想沒用，要做，夢想不是屬於年輕人，他六十歲了，還要去學電腦；看她認真的把作品PO到FB上，真是令人佩服。
勞工處黃錦源處長表示，市長林智堅至為關心為中高齡、身心障礙者等就業弱勢特定對象朋友就業，勞工處特以 「築夢 專業 堅持 突破」為出發，透過真人實事的微電影行銷，進行「社會對話」，消除雇主及社會大眾的刻板印象，同時今年更將開辦九班一般失業者職業訓練班及六班身心障礙者職業訓練，歡迎有需求的市民朋友洽詢就業服務科：03-5352526、5357400。
圖說：阿雪的雞腿便當成品。
