【記者邱作藝報導】
每逢冬至，多數人都會品嚐湯圓，由於湯圓糯米較不易消化，會加速血糖升高，且黏性高，不易吞嚥及消化，台中市政府衛生局提醒，民眾食用甜湯圓減少糖量，改用水果、紅棗增加甜味，也可搭配桂圓、枸杞或薑汁提味，而鹹湯圓則建議少油、少鹽，並加入當季青菜增加膳食纖維攝取，才能「少油少鹽健康吃零負擔」。
衛生局說明，2顆花生芝麻湯圓等有包餡的湯圓約等於半碗飯，若是吃盒裝超小無包餡湯圓20顆約相當於半碗飯；假設正餐原本是吃一碗飯的人，就要自動減去半碗飯的量。另外，煮鹹湯圓可加入茼蒿、香菇及瘦肉絲，不僅好吃且可當正餐代替飯，兼顧到當餐飲食的均衡性，減少精製糖的攝取及血糖控制。
衛生局長呂宗學提醒民眾，冬至吃湯圓代表「添歲」，也是全家團圓過冬的日子，湯圓聰明煮健康吃，可兼顧熱量及營養均衡；並建議長者及小孩食用湯圓，應該分成小塊食用，應慢慢細嚼，歡喜度過冬至佳節。
