岡山榮家運用在地食材 邀長輩一起包潤餅

【環衛新聞高雄報導】
清明吃潤餅已然成為應景不可免的重要習俗,但時至今日卻也變成日常生活重要美食之一。所以岡山榮家育樂堂於日前再邀請爺爺、奶奶們大夥一塊來場包潤餅捲捲樂活動,活動後廣受榮住民響應及好評。
為讓育樂堂長輩們吃到最新鮮健康的食物,一大早楊仲熊堂長就領著照服員專程前往燕巢傳統市場採購剛出爐的春捲皮,及在地優質食材當包餡,有黑木耳、豆芽、當季蔬菜、豆干、豆皮、香腸等,葷素皆備,尤其讓女性長輩大展手藝,包出健康,又有家的味道。堂隊順便利用包潤餅的機會,營養師依在場長輩的健康情形進行飲食衛教,讓爺爺、奶奶開心吃,又不用擔心身體有過多負擔。


長輩們看到一盤盤美味的餡料,滔滔不決地討論起作法、比例,相互協助放餡料及捲潤餅,一口又一口開心品嘗自製潤餅,懷念滿滿好滋味,住民彼此情誼又更熱絡了。輔導組于組長也到現場捲起袖子,戴上手套,與長輩們一起同樂,于組長表示,此次舉辦傳統節慶美食手作活動,除增進長輩生活趣味、社交活動,對延緩身心功能退化亦是幫助很大的。
岡山榮家育樂堂平常為了鼓勵長輩社會參與,都會辦理相關團康休閒活動,如:包水餃、煮黑輪等,落實推展家庭化、社會化之服務,豐富榮住民的精神生活,營造友善、溫馨、快樂的家園。

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