【環衛新聞屏東報導】
屏東榮家長輩於4月22(六)應屏東榮服處邀約到美濃龍山成龍蔬果園體驗一日農夫「親子挖地瓜活動」體驗採收樂趣。
栗子地瓜又稱金時地瓜，是遠從日本過來的品種，有著紫紅的外皮及金黃的肉色，口感甘甜鬆軟又富有栗子香氣，在日本是極受歡迎的養生食材。藉由園主的導覽解說及示範長輩們開始動手挖掘，當整串地瓜由土裡拉起時驚呼聲連連。
屏東榮家王少谷主任表示: 栗子地瓜和傳統地瓜大不相同，吃不到粗糙的表皮及纖維，肉質像栗子一樣細緻，鬆鬆的帶點Q感，因皮薄建議帶皮食用，不論是熱食冷食冰食都很迷人！此次參與親子挖地瓜採收樂趣，了解農民辛苦栽種過程，認識栗子地瓜從產地到餐桌，為食農教育最佳推廣的典範。
