【環衛新聞台東報導】
馬蘭榮家於今（25）日下午2時辦理照顧服務員在職教育-「治療飲食原則及飲食質地介紹」，教育課程中特別邀請劉一營養師蒞家為照服員們詳細說明食物營養及適切的營養補給，給大家上了一堂特殊營養補給的專業課程，大家獲益良多。
現代人普遍有營養過剩與營養不均或不足的問題所困擾，對於食物營養的攝取、營養素不甚了解。在課程間劉營養師詳加介紹一般人在正常狀況下理應攝取的蔬菜水果、蛋奶肉類，宣傳「我的餐盤」，各類食物對健康的影響。另外，因應照服員照顧本家住民，貼心地配合大家的工作，說明長輩會遇到的營養問題、營養品與協助用餐時需注意的要點。課程也涉及吃素者、洗腎個案、罹癌者等所應攝取的營養與熱量。另有關食物的保存更是應注意的重點，透過劉營養師精心準備的課程資料，讓參加課程的照服員都能瞭解如何正確協助住民用餐與喚起本身對營養健康的重要性，無論生活與工作均能運用，可謂一舉兩得。
馬蘭榮家表示，家區會對於任職之照顧服務員，定期舉辦專業訓練課程，照顧服務員藉由定期的教育訓練，增進各項照顧服務專業知識，運用於平日之照顧榮家長輩，以提升榮家照顧服務品質。
