失智長者親手摘木瓜-燉煮排骨湯健康加分

【環衛新聞記者蔡念真報導】
桃園榮家忘我堂木瓜樹結實纍纍，今日由堂長曾炫禎帶領失智長者體驗手摘木瓜樂趣，並由工作同仁熬煮青木瓜排骨湯給長輩食用，為長輩健康加分。
忘我堂木瓜樹係兩年多前利用長輩食用木瓜後之種子摘種，如今整個忘我園區共有五株木瓜樹，現已結實纍纍，今日先採摘部分青木瓜熬煮木瓜排骨湯供長輩食用，剩餘木瓜待果實成熟後再製作木瓜牛奶，給長輩體驗木瓜各種食用風味。
忘我堂堂長曾炫禎表示，青木瓜屬於高纖、低熱量食材，含有大量纖維，除了具有去濕、生津止渴、潤腸通便、幫助消化的作用，另木瓜酵素，能消炎、消腫，減輕關節痛，對紓緩痛風、風濕有一定幫助。此時正逢園區木瓜結果，便安排長輩體驗親手採摘樂趣，並燉煮排骨湯讓長輩食用，看長輩喝得開心，未來將嘗試木瓜牛奶、涼拌木瓜絲等料理方式，並邀請長輩一同體驗，豐富長輩生活。