【環衛新聞特派記者鄭榕嫻報導】
彰化和美高大姊熱心公益，積極回饋社會，日前捐贈彰化榮家新鮮的大蒜約200斤，期待長輩們能享用自己種植的大蒜，讓長輩們能過上健康的生活。
為讓長輩們之間關係更加良好，且促進長輩們的身心健康，在陸軍官校專修班45期同學會贊助下，彰化榮家於4月17日上午八時舉辦醃糖蒜（臘八蒜）－DIY活動，並在久揚公司花國鐘主廚親自指導下，讓長輩們親自動手醃糖蒜。長輩們積極參與這次的活動，互相切磋，並且在活動中有說有笑，不亦樂乎。
本次活動中用到的大蒜是常見的辛香類蔬菜，擁有蛋白質、維他命C、維他命B群、鈣、磷等豐富的營養，且大蒜含有的蒜素能有效減少發炎，並且能抑制細菌增長。在過去的研究中，更顯示服用大蒜擁有抑制癌症發生、預防心血管疾病、減少疲勞、降低血壓等好處。因此大蒜不僅能預防疾病，還能促進健康，堪稱香辛類蔬菜中的王者。
彰化榮家主任蘇再勝表示，本家是第一次辦理醃糖蒜（臘八蒜）－DIY活動，很謝謝高大姊的分享，玉成了本次活動。許多長輩拿出看家本領，指導大家做糖蒜，說得比花主廚還厲害，讓住民們哈哈大笑，好像是老同學的同樂會，透過了學習與互相交流，也認識一些新進的住民朋友，大家約定一個月後，開罐交換醃糖蒜，也約定明年大家一起來醃糖蒜。
