【本報南投訊】
縣府衛生局為維護民眾健康，自四月至六月份進行全縣製麵業者專案輔導計畫，針對全縣製麵業者進行衛生稽查與產品抽驗，總計抽驗二十七件，檢驗結果埔里鎮1家製麵廠水餃皮檢出防腐劑，與規定不符，依違反食品安全衛生管理法裁處。
衛生局表示，長期食用過量防腐劑會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，大量則會發生代謝性酸中毒，兒童、孕婦、肝功能不好的人等，不可食入過多的防腐劑。
衛生局表示，今年共計輔導全縣四十三家麵製造業者，輔導內容包括人員管理、工作場所清潔、食品添加物、原物料及倉庫管理等。
衛生局稽查結果發現，業者多屬家庭式小型製造業，麵濕製品多有冷藏設備保存，製造場所環境部分，少數業者機器設備粉塵未清理、倉儲未設棧板，衛生局表示，相關缺失除要求立即改善外，將持續進行稽查與輔導工作，透過該輔導計畫之調查，暸解縣內製麵業規模、設備與衛生管理現況，並進行初步之輔導，以利後續輔導管理。
